Zeytinyağlı Bamya Tarifi
Tarife Giriş
Zeytinyağlı bamya tarifi, taze bamyaların zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla tatlandırılmasıyla yapılmaktadır. Taze malzemelerin kullanıldığı bu tarif, yaz aylarında serin bir yemek olarak tercih edilir. Bamya yemeği, genellikle zeytinyağı, limon, domates ve soğan ile birlikte pişirilir. Hazırlıktan pişirmeye kadar oldukça pratik bir süreç sunan bu tarif, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriğiyle sofralarınızda yer almayı hak ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon suyu
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bamyaları yıkayıp, uç kısımlarını kesin.
- Soğanı yemeklik şekilde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Bamyaları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Tuzu, şekeri, karabiberi ve suyu ekleyin. Karıştırın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Servis öncesi üzerine isteğe bağlı maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Zeytinyağlı bamya hazırlanırken bamyaların taze olmasına dikkat edin. Taze bamyalar, yemeğin lezzetini artıracak ve daha güzel bir sunum sağlayacaktır. Ayrıca, pişirme sırasında bamyaların fazla dağılmaması için yemeği karıştırırken nazik olmalısınız. Yemeği dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar, bu nedenle servisten önce bir süre dinlendirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı bamya yemeğini yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı mezeler ve taze salatalar ile hoş bir uyum sağlar.
