Tropikal Tatlı: Hindistan Cevizli Sütlü ve Mangolu Kulfi
Tarife Giriş
Hindistan Cevizli Sütlü ve Mangolu Kulfi, farklı tatların mükemmel uyumunu sunan, soğuk bir tatlıdır. Taze mango ve hindistan cevizi sütü kullanarak hazırlanan bu dondurma, hem besleyici hem de sağlıklı bir alternatiftir. Soğuk kış günlerinde bile hafif bir tatlı arayanlar için idealdir. Yapımı oldukça basit ve eğlenceli olan bu tarif, sadece birkaç adımda tamamlanır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 6 saat (donma süresi dahil)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 2 su bardağı taze mango püresi
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
Yapılışı
- Hindistan cevizi sütü, süte ve şekere bir tencerede ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- Şeker eridikten sonra, vanilya özütü ve hindistan cevizi rendesini ekleyin, karışımı iyice karıştırın.
- Mango püresini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı kulfi kalıplarına dökün ve dondurucuya yerleştirin.
- Yaklaşık 6 saat boyunca dondurun.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin, ardından kalıptan çıkarın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Kulfi hazırlarken, hindistan cevizi sütü kullanmak, tatlı ve kremamsı bir doku kazandırır. Mango püresinin taze olmasına dikkat edin; dondurmanın lezzetini zenginleştirir. Ayrıca, istediğiniz takdirde karışıma birkaç dilim taze mango ekleyebilirsiniz. Dondurmanın daha kolay çıkması için kalıpları ılık suda bekletmek iyi bir yöntemdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hindistan cevizli sütlü kulfi, tropik meyvelerle (örneğin ananas ve kivi) ya da hafif bir şerbet ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında doğal yoğurt ile servis ederek lezzet katabilirsiniz.
