Tiramisu Dondurması: İtalyan Lezzetinin Buzlu Hali
Tarife Giriş
Tiramisu Dondurması, klasik Tiramisu tarifinin dondurulmuş bir versiyonudur. Kremalı ve kahveli bir karışımın dondurularak servise hazır hale getirilmesiyle yapılır. Dondurmanın üzerine serpeceğiniz kakao tozu ile lezzetini taçlandırabilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğeneceği bu tarif, yaz aylarında ferahlatıcı bir tatlı alternatifi sunar. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu dondurma, aynı zamanda partilerde ve özel günlerde de servis edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika + 4 saat dondurma süresi
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 gram mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 100 gram pudra şekeri
- 3 adet yumurta sarısı
- 1 fincan espresso kahve
- 2 yemek kaşığı kahve likörü
- Çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
Yapılışı
- Öncelikle espresso kahveyi hazırlayıp soğumaya bırakın.
- Bir kapta hamur çırpıcı kullanarak yumurta sarılarını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta, kremayı çırparak sertleşmesini sağlayın.
- Çırptığınız krema karışımını yumurta ve mascarpone karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Kahve likörünü soğuyan kahveye ekleyin. Bir kapta karıştırın.
- Karışımın yarısını dondurma kabına dökün, ardından kahve karışımını üzerini kaplayacak şekilde dökün.
- Kalan karışımı üzerine ekleyin ve düzleyin.
- Dondurmayı en az 4 saat dondurucuya koyun.
- Servis ederken kakao tozunu üstüne serpin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Dondurmanın daha kremsi bir kıvama gelmesi için dondurucuya koymadan önce karışımı bir kez daha çırpın. Kahve kullanırken, kahvenizin gerçek ve yoğun olmasına dikkat edin. Krema ile mascarpone karışımını nazik hareketlerle karıştırarak havanın karışıma girmesini sağlayın, bu sayede dondurmanız daha hafif olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tiramisu dondurmasını sunarken üzerine ek olarak çikolata sosu veya meyve sosu dökebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan kahve servisi yaparak, klasik İtalyan kafesi atmosferi yaratabilirsiniz.
