Sütlü Çikolata Dondurması: Çikolata Aşıkları İçin Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, süt, şeker ve kaliteli çikolata ile zenginleştirilmiş bir karışım hazırlayarak pratik bir sütlü çikolatalı dondurma yapıyoruz. Dondurma makinesi kullanarak ya da elle çırparak hazır hale getirebilirsiniz. Dondurmanın kıvamı ve lezzeti için çikolata kalitesine dikkat edin. Dondurmanız hazır olduğunda, üzerine sos veya meyve ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat dondurma süresi
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gr
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 200 ml krema
- 150 gr şeker
- 100 gr kaliteli sütlü çikolata
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Süt ve kremayı bir tencereye alın, üzerine şekeri ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar ısıtın.
- Çikolatanızı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Karışımın ocaktan alın ve vanilya özü ile tuzu ekleyin, karıştırın.
- Karışımı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun, ardından buzdolabına koyun ve en az 2 saat bekletin.
- Dondurma makinesi kullanarak 15-20 dakika çalıştırın ya da elle çırparak kremamsı kıvama gelene dek devam edin.
- Dondurmayı kapalı bir kapta en az 4 saat dondurucuda bekletin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin ve isteğe bağlı olarak çikolata sosu veya meyve ile süsleyin.
Püf Noktaları
Dondurma yapımında kullanılan çikolatanın kaliteli olmasına dikkat edin, çünkü bu lezzeti direkt olarak etkiler. Dondurma makineniz yoksa, karışımı bir kapta dondurup her 30 dakikada bir karıştırarak havalandırmayı unutmayın. Eğer karışımınız çok sert olursa, servis etmeden önce biraz bekletmek iyi olacaktır. Üzerini çikolata sosu veya meyve parçaları ile süslemeyi de göz önünde bulundurun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sütlü çikolata dondurması, taze meyveler, brownie veya çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar.
