Sokak Lezzetleri Esintisi: Baharatlı Patates Kızartması
Tarife Giriş
Baharatlı patates kızartması, baştan sona sadece birkaç adımda hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalıktır. Patatesler, dilimlenip kızartılmadan önce çeşitli baharatlarla harmanlanır. Sonuç olarak çarpıcı bir lezzete sahip, dışı çıtır içi yumuşak patates kızartmalarınız olacak. Sokak lezzetleri esintisiyle dolu bu tarif, hem pratik oluşu hem de lezzetiyle dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Çıtır tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesleri istediğiniz şekilde dilimleyin (şerit ya da küp).
- Bir kapta zeytinyağını ve baharatları karıştırın.
- Dilimlenen patatesleri baharatlı karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- Geniş bir tavada ya da fritözde, yeterli ısıda patatesleri kızartın.
- Patatesler altın rengi alana kadar kızartmaya devam edin.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve fazladan yağın süzülmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce isteğe göre üstüne çıtır tuz serpin.
Püf Noktaları
Patateslerin çıtır çıtır olması için, kızartma yağının yeterince sıcak olduğundan emin olun. Ayrıca, patatesleri tek kat halinde yerleştirmek, eşit şekilde kızarmalarını sağlar. Eğer daha hafif bir tarif isterseniz, patatesleri fırında da pişirebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz; örneğin acı sevenler için pul biber harika bir ekleme olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baharatlı patates kızartmaları, yanında ketçap, mayonez veya yoğurtlu sos ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, burger veya tavuk şinitzel gibi ana yemeklerin yanına da harika bir eşlikçi olur.
