Serinletici Karpuz Granita ve Dondurma Tarifi
Tarife Giriş
Karpuz Granita ile serinletici bir dondurma hazırlamak oldukça basit. Öncelikle karpuz, şeker ve limon suyu gibi malzemeleri bir blenderda karıştırarak püre haline getirin. Ardından karışımı uygun bir kaba dökün ve dondurucuya koyarak zaman zaman karıştırarak donmasını sağlayın. Bu işlem hem lezzetini artıracak hem de dokusunu zenginleştirecektir. Sonuç olarak, hafif ve soğuk bir tatlıya sahip olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat 20 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 75 kalori
Malzemeler
- 1 adet orta boy karpuz (yaklaşık 1,5 kg)
- 100 gram şeker (isteğe bağlı olarak bal kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı su
- Şam fıstığı veya nane yaprağı (süsleme için)
Yapılışı
- Karpuzu ikiye kesin ve iç kısmını bir kaşık yardımıyla çıkartarak bir kaba alın.
- Karpuz püresini, şeker ve limon suyu ile birlikte bir blenderda iyice karıştırın.
- Karışımı bir tencereye dökün ve 1/2 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından 5 dakika daha kaynatın.
- Karışımı soğumaya bırakın ve ardından bir kaba dökün.
- Dondurucuda yaklaşık 4 saat bekletin. Her 30 dakikada bir karıştırarak donmasını sağlayın.
- Donduktan sonra, servis yapmadan önce bir miktar çatal ile hafifçe karıştırarak granita dokusu oluşturun.
- Üzerine şam fıstığı ya da nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Karpuzun tamamen olgun olmasına dikkat edin, çünkü bu dondurmanın tadını büyük ölçüde etkiler. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, karpuz püresini dondurucuda karıştırmak, granitanın daha pürüzsüz ve hafif bir yapıya sahip olmasını sağlayacaktır. Servis sırasında istediğiniz diğer meyvelerle ya da dondurma topları ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, ferahlatıcı bir yaz içeceği veya soğuk bir şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze meyve salatası iyi gider.
