Karamel Düşkünlüğü
Tarife Giriş
Karamel Düşkünlüğü, kremalı ve hafif tuzlu karamel sosuyla kaplanmış bir tatlıdır. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarif, sadece birkaç temel malzemeyle yapılabilir. İlk olarak karamel sosunu hazırlayıp, sonra tatlıyı oluşturmak için farklı teknikler kullanarak yenilikçi sunumlarla bezenizi oluşturabilirsiniz. Karamel düşkünlüğü, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 200 gram toz şeker
- 100 ml krema
- 50 gram tereyağı
- 1 çimdik tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi
Yapılışı
- Şekerin yarısını bir tavada eritin ve karamel rengi alana kadar bekleyin.
- Karamel rengi aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Kremayı ekleyin ve sürekli karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve vanilya ekstresini ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı bir kalıba dökün ve soğuması için buzdolabına yerleştirin.
Püf Noktaları
Karamel yaparken dikkatli olun; şekerin yanmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Kremayı eklerken, karamelin sıcağına dikkat edin. Kararmış karamel, sonradan çok sertleşebilir, bu yüzden doğru pişirme süresini takip edin. Aksi takdirde yediğiniz zaman boğazınıza yapışabilir. Ayrıca, karamelin soğuması ideal dokusunu elde etmenizi sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karamel Düşkünlüğü, vanilyalı dondurma, taze meyveler veya çikolatalı kek ile harika gider. Ayrıca, yanında bir fincan kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur.
