Dondurmalı Güllaç: Yaz Aylarının Ferahlatıcı Tatlısı
Tarife Giriş
Dondurmalı güllaç, ince güllaç yapraklarının süt ve şekerle ıslatılması, ardından dondurma ile katmanlar halinde sunulmasıyla hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarifle, hem görsel hem de tat olarak mükemmel bir tatlı elde edeceksiniz. Hazırlama sürecinde dikkat etmeniz gereken püf noktalarıyla, bu yazın favori tatlısını kolayca yapabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gr
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 150 gr güllaç yaprağı
- 1 lt süt
- 200 gr toz şeker
- 1 paket vanilin
- 500 ml dondurma (istediğiniz lezzette)
- 1/2 su bardağı gülsuyu
- İsteğe bağlı olarak antep fıstığı veya ceviz ile süsleyebilirsiniz.
Yapılışı
- Öncelikle sütü, toz şekeri ve vanilini bir tencereye alıp kaynatmadan ısıtın.
- Güllaç yapraklarını büyük bir tepsiye yerleştirin ve üzerine ılık süt karışımını dökün, yaprakların yumuşamasını bekleyin.
- Bir kat güllaç koyun, üzerine dondurma ekleyin, ardından diğer güllaç yapraklarını yerleştirerek kat kat devam edin.
- Son kat güllaç üzerine tekrar süt dökün ve dondurmalarınızı ekleyin.
- Gülsuyunu da ekledikten sonra, dondurmalı güllaçınızı 1-2 saat buzdolabında dinlendirip, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Dondurmalı güllaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, güllaç yapraklarını çok fazla ıslatmamaktır. Aksi takdirde çok yumuşak ve dağılabilir hale gelir. Ayrıca, dondurmayı da önceden çıkararak biraz yumuşamasını beklemek, katmanları daha kolay yerleştirmenize yardımcı olacaktır. Tarifi daha zengin hale getirmek için üzerine antep fıstığı veya ceviz serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurmalı güllaç, hafif bir meyve salatası veya sıcacık bir Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.
