Dondurmalı Ekmek Kadayıfı: Geleneksel Bir Lezzet
Tarife Giriş
Dondurmalı ekmek kadayıfı, incecik kadayıfın fıstık ve dondurma ile buluştuğu, şerbetle ıslatılarak hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar tereyağı ile kavrulur, ardından şeker şerbeti dökülür ve en son dondurma ile servis edilir. Hem lezzeti hem de görüntüsü ile şık bir tatlı olan dondurmalı ekmek kadayıfı, özel günler için de tercih edilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 400 gram dondurma
- 300 gram toz şeker
- 400 ml su
- 50 gram antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kadıfı ince ince didikleyin ve tereyağını eritip kadayıfı kavurun.
- Şeker ve suyu kaynatıp şerbeti hazırlayın.
- Kavurduğunuz kadayıfı bir tepsiye yayın ve üzerine sıcak şerbeti dökün.
- Şerbeti çeken kadayıfın ortasına bir top dondurma koyun.
- İsteğe bağlı olarak, kadayıfın üzerine antep fıstığı serpiştirin ve sıcak veya soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Dondurmalı ekmek kadayıfı yaparken kadayıfın iyice kavrulmasına dikkat edin, aksi halde yeterince çıtırlık elde edemezsiniz. Dondurma olarak vanilya veya fıstık dondurmasını tercih edebilirsiniz. Servis edeceğiniz zaman tatlının sıcaklığı ile dondurmanın soğukluğu muazzam bir uyum oluşturur. Şerbetin soğuk ya da sıcak olarak kadayıf üzerinde beklemesi de tatlıyı etkileyen unsurlar arasında yer alıyor.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurmalı ekmek kadayıfının yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, meyve salatası ya da dondurmalı içeceklerle destekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
