Dondurma Mochi: Egzotik Japon Tatlısı
Tarife Giriş
Mochi, glutensiz pirinç unundan yapılan yumuşak bir hamur ile oluşturulmuş, içine dondurma koyarak hazırlanan bir Japon tatlısıdır. Bu tarif, hamurun hazırlanması, dinlendirilmesi ve dondurma ile kaplanması adımlarını içerir. Hazırladığınız mochi toplarını dondurucuda bekleterek soğuk ve lezzetli bir tatlı elde edebilirsiniz. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlı, özellikle yaz günlerinde tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı glutensiz pirinç unu
- 1/4 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı nişasta
- 4 top dondurma (isteğe bağlı tatlarda)
- 1/4 su bardağı mısır nişastası (üzeri için)
Yapılışı
- Glutensiz pirinç ununu, şekeri ve suyu bir kapta karıştırın.
- Karışımı mikrodalgaya uygun bir kaba dökün ve 5 dakika yüksek ısıda pişirin.
- Hamur kabarıp şeffaf bir kıvama gelene kadar pişirin, ardından dikkatlice çıkarın.
- Soğuması için hamuru 10 dakika bekletin ve sonra hafif unlanmış bir yüzeye alın.
- Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı elinizde açarak ortasına dondurma ekleyin.
- Hamuru dondurmanın etrafına kapatın ve yuvarlayarak şekillendirin.
- Tüm parçaları hazırladıktan sonra dondurucuda 30 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Mochi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun pişirilme süresidir. Hamur çok fazla pişirilirse aşırı sertleşebilir. Ayrıca, dondurma kullanmadan önce iyi bir şekilde donduğundan emin olun. Her bir mochi, dış kabuğu korumak için hemen tüketilmeli veya dondurucuda saklanmalıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında yeşil çay veya meyve salatası iyi gider.
