Diplomático Dondurması: İnanılmaz Lezzet
Tarife Giriş
Diplomático Dondurması, yoğun krema ve kaliteli Diplomático romu ile hazırlanan, velvety bir dondurmadır. Dondurma makinesi ile gerçekleştirdiğiniz süreç sonunda, yoğun ve zengin bir dondurma elde edeceksiniz. Tarifi adım adım izleyerek, evdeki herkesi mutlu edeceğiniz bu lezzeti yapabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 4 saat (hazırlama + dondurma süresi)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Uluslararası Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 ml krema
- 250 ml süt
- 200 g şeker
- 4 adet yumurta sarısı
- 150 ml Diplomático Rom
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 100 g bitter çikolata (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Küçük bir tencerede sütü ve kremayı ısıtın.
- Ayrı bir kapta, yumurta sarıları ve şekeri çırpın.
- Süt ve krema karışımını yumurta sarılarına yavaşça ekleyin, çırpmaya devam edin.
- Karışımı ocakta, orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Ocağı kapatıp vanilya özütünü ve Diplomático romu ekleyin, karıştırın.
- Karışımı bir kaba dökün ve soğuması için buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Soğuyan karışımı dondurma makinesine aktarın ve üretime başlayın.
- Dondurma oluşturulduktan sonra, tercihe göre ince doğranmış bitter çikolatayı ekleyebilirsiniz.
- Dondurmayı bir kapta dondurucuya alın ve en az 2 saat daha dondurun.
Püf Noktaları
Dondurma yaparken karışımın iyice soğuması çok önemli. Ayrıca, dondurma makinesinin önceden dondurulmuş olması, dondurmanın kıvamı için kritik. Dondurmayı daha kremsi yapmak için çırpma tekniklerine dikkat edin ve gerekirse ara ara karıştırarak hava almasını sağlayın. Eğer no-churn dondurma yapıyorsanız, iyice çırpılmış krema kullanarak daha hafif bir doku elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Diplomático Dondurması, taze meyveler, çikolata sosu veya hafif bir şeftali sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kuruyemişler veya çıtır gofret ile sunabilirsiniz.
