Buz Gibi Dondurmalı Çikolatalı Mochi Topları
Tarife Giriş
Dondurmalı çikolatalı mochi topları, yumuşak ve çiğnenebilir mochi hamurunun içine yerleştirilen dondurma toplarından oluşuyor. Öncelikle mochi ununu su ve şekerle yoğurarak hamur haline getiriyoruz. Hazırladığımız hamurun içini boşaltarak dondurma toplarını yerleştiriyoruz, ardından buzdolabında bekletip, üzerini eritilmiş çikolata ile kaplayarak serinletiyoruz. Sonuç olarak, dondurmalı ve çikolata kaplı harika bir atıştırmalık ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı mochi unu
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı dondurma (herhangi bir çeşit)
- 100 gram çikolata (eritmek için)
- Nişasta (serpmek için)
Yapılışı
- Mochi ununu, suyu ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
- Karışımı bir tencereye aktarın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Hamur kaynamaya başlayınca, iyice pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.
- Hamuru bir tezgaha transfer edin ve nişasta serpin. Hamuru açarak ince bir tabaka haline getirin.
- Dondurma toplarını alın ve mochi hamurunun ortasına yerleştirerek üç tarafını kapatın.
- Hazırladığınız topları dondurucuya koyup 30 dakika bekletin.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve dondurulmuş mochi toplarını tamamen çikolataya bulayıp yeniden dondurun.
Püf Noktaları
Mochi yaparken hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. İyi bir mochi hamuru yapabilmek için karışımın pürüzsüz ve elastik olması gerekiyor. Ayrıca, hamuru açarken nişasta kullanmayı ihmal etmeyin; bu, yapışmasını önler. Dondurma toplarının üzerine çikolatayı kaplarken hızlı olmalısınız, aksi takdirde çikolata sertleşmeden dondurma eriyebilir. Farklı dondurma çeşitleri kullanarak değişik tatlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yaz günlerinde serinletici bir içecek ya da meyve salatası ile birlikte ideal bir tatlı seçeneği olabilir.
