Aşkı Donduran Salepli Dondurma
Tarife Giriş
Salepli Dondurma, özellikle yaz aylarında sıcak günlerde iç ferahlığı sağlayan doyurucu bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi olan bu dondurma, salep tozu, süt ve şekerin birleşimiyle hazırlanır. Kendi evinizde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu eşsiz tatlı, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. Siz de tarifimizi takip ederek, dışarıda bulabileceğiniz en lezzetli dondurmayı evde yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika (artı dondurma süresi)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı salep tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Bir tencereye süt ve kremayı ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın.
- Ayrı bir kapta şeker, salep tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Isınan süt karışımını yavaşça şeker karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya yakın bir kıvama gelince ocaktan alın.
- Karışımı soğumaya bırakın, ardından buzdolabında 4 saat dinlendirin.
- Dinlenen karışımı dondurucuya alın ve her 30 dakikada bir karıştırarak en az 4 saat dondurun.
Püf Noktaları
Salepli Dondurma yaparken en önemli nokta, salep tozunun iyice çözünmesini sağlamaktır. Süt ve kremayı ısıtırken, karışımın kaynamadığından emin olun. Dondurmayı sık sık karıştırmak, ideal kıvamı elde etmenizi sağlayacak. Dondurmanın en iyi kıvamı için, salep ile süt karışımını en az 4 saat dondurmalısınız. Eğer servis aşamasında dondurma çok sert olursa, birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salepli Dondurma, çerezler, kekler ve meyvelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine çikolata sosu veya fındık serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Sıcak yaz günlerinde, taze meyvelerle birlikte servis edilmeye adeta bayılınacak.
