Türk Mutfağının Vazgeçilmezi: Lezzetli Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Mantı tarifi, ince açılmış hamurun içine et veya sebze harcı konularak şekillendirilmesinin ardından kaynar suda pişirilmesiyle elde edilen bir Türk yemeğidir. Genellikle yoğurt ve sos ile servis edilen mantı, hem lezzet hem de sunum açısından zengin bir yemektir. Adım adım hazırlanışı ile herkesin kolaylıkla yapabileceği bu tarif, hem misafirleriniz hem de aile üyeleriniz için özel bir alternatif sunacaktır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yoğurt (servis için)
- Sarımsak (servis için)
Yapılışı
- Unu bir karıştırma kabına alın, ortasına yumurta ve suyu ekleyin, hamur kıvamına gelene dek yoğurun.
- Hamuru dinlenmeye bırakın.
- Kıyma, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve kareler kesin.
- Her kareye harçtan koyun, kenarlarını kapatın ve mantı şekli verin.
- Kaynar tuzlu suda mantıları pişirin.
- Pişen mantıları süzün ve sıcak servise hazır hale getirin.
- Servis ederken üzerine yoğurt ve sarımsak sosu dökün.
Püf Noktaları
Mantınızı yaparken hamurun ince açılmasına özen gösterin, böylece mantılarınız daha kısa sürede pişecektir. Harcın tuz oranına dikkat edin; isterseniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yoğurt ve sosu hazırlarken, sarımsakları iyice ezmek lezzeti artıracaktır. Mantının üzerine gezdirilen kırmızı biber ve tereyağı karışımı ile ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantı en iyi yoğurt, sarımsak sosu ve tereyağı ile servis edilir. Bunun yanında, çay veya ayran ile harika bir uyum sağlar.
