Sokak Lezzetleri: Acılı Ekmek Arası Izgara Köfte
Tarife Giriş
Acılı ekmek arası ızgara köfte, kıyma, baharatlar ve ekmek ile hazırlanan lezzetli bir sokak yemeğidir. Öncelikle köfte hazırlanır, ardından ızgarada pişirilir. Ekmeğin arasına yerleştirilirken, acı sos ve sebzelerle garnitürlenerek sunulur. Dışarıda sıkça bulunan bu sokak lezzeti, evde de pratik bir şekilde yapılabilir ve misafirlere ya da aile sofralarına sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet hamburger ekmeği
- 4 yaprak marul
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (dilimlenmiş)
- Acı sos (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı büyük bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından avuç içi büyüklüğünde köfteler yapın.
- Izgarayı ısıtın ve köfteleri yerleştirerek her iki tarafını da pişirin.
- Ekmekleri ısıtıcıda veya ızgarada hafifçe kızartın.
- Kızaran ekmeklerin içine pişmiş köfteleri yerleştirin ve marul, domates, dilimlenmiş soğanı ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak acı sos ilave edin ve hemen servis yapın.
Püf Noktaları
Köfte hazırlarken malzemelerin iyice yoğrulması, köftelerin lezzetini artırır. Pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ekmeklerin dışını yağlayarak ve ızgarada kızartarak lezzetlerini artırabilirsiniz. İsterseniz, köfte harcına farklı baharatlar da ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında patates kızartması, mevsim salatası veya yoğurt ile servis yaparak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.
