Sedef Gibi Parlayan Simit Tarifi
Tarife Giriş
Bu simit tarifi, evde ferah bir kahvaltı hazırlamanın en pratik yoludur. Un, su, maya ve pekmez gibi temel malzemelerle hazırlayacağınız hamuru, susamla kapladıktan sonra fırında altın rengi alana kadar pişireceksiniz. Simitleriniz, dışı çıtır, içi yumuşak ve enfes bir lezzet sunacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml ılık su
- 50 gram pekmez
- 150 gram susam
Yapılışı
- Unu bir kaba alın, tuz ve şekeri ekleyin. Ortasını havuz gibi açın ve mayayı yerleştirin.
- Ilk suyu ekleyerek yoğurmaya başlayın, ardından kademeli olarak suyu ekleyin.
- Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun, üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, uzun şeritler haline getirin.
- Her bir şeridi halka yaparak pekmez ile sulandırılmış suya batırın ve ardından susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Simitlerin çıtır çıtır olması için fırında pişirme süresine dikkat edin. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın, bu simitlerin daha iyi kabarmasını sağlar. Susamı önceden hafif kavurursanız, hem rengi daha güzel olur hem de lezzeti artar. Simitleri fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin, böylece daha uzun süre çıtır kalabilirler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Simitler, beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık ile birlikte harika bir kahvaltı sunar. Ayrıca, çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile mükemmel bir uyum içerisindedir.
