Renkli Sebzeli Kumpir Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli Kumpir, fırınlanmış patatesin içine doldurulan taze sebzeler ve çeşnilere dayanan lezzetli bir yemektir. Patateslerinizi pişirdikten sonra içini açarak zengin sebze karışımınızla doldurun. İsteğe bağlı olarak soslar ekleyebilir, baharatlarla tatlandırabilirsiniz. Farklı sebzelerle çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 100 gram mısır
- 100 gram bezelye
- 200 gram yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız patateslerin ortasını açarak iyice içini temizleyin.
- Kırmızı ve yeşil biberler ile havucu küçük doğrayın, zeytinyağında soteleyin.
- Mısır ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Hazırladığınız sebze karışımını patateslerin içine doldurun.
- Üzerine yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin iyice yumuşamasını sağlamak önemlidir, böylece içini kolayca açabilirsiniz. Kullandığınız sebzeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Baharatları ve sosları çeşitlendirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri soteledikten sonra biraz soğumasını beklemek, yoğurt sosu ile daha iyi uyum sağlamasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli Kumpir, yanında turşu, zeytinyağlı meze veya yoğurtlu bir salata ile sunulabilir.
