Peynirli Yufka Dürüm Tarifi: Pratik ve Lezzetli Alternatif
Tarife Giriş
Bu peynirli yufka dürüm tarifi, yufka ile çeşitli peynir türlerinin bir araya gelmesiyle oluşturulan kolay bir atıştırmalık. Tarifte kullanılan beyaz peynir, çökelek ve baharatlarla zenginleştirilen iç harcı, yufkaların içinde sarılır ve ızgarada veya tavada hafifçe kızartılır. Çıtır çıtır bir dış ve yumuşak, lezzetli bir iç ile karşınıza çıkan bu dürüm, hem abur cubur keyfi hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Peynirleri ve doğranmış maydanozu bir kasede karıştırın. Karabiber ve pul biber ekleyin.
- Yufkaların her birini tezgaha serin. Üzerine biraz zeytinyağı sürün.
- Hazırladığınız peynir karışımını yufkanın ortasına koyun ve iki yanını kapatarak dürüm şeklinde sarın.
- Dürümün her iki tarafını da zeytinyağı ile yağlayın.
- Izgara veya tavada, her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli yufka dürümü yaparken, yufkaların taze olmasına özen gösterin. Farklı peynir çeşitlerini bir arada kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Dürümü sarmak için yufkaların kenarlarını düzgün bir şekilde katlamanız gerekiyor. Ayrıca, pişirme sırasında fazla yağ kullanmamaya dikkat edin ki yufkalarınız çıtır çıtır olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soda, ayran veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
