Nefis Tarhana Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Tarhana çorbası, kuru tarhananın su ve yoğurt ile karıştırılarak pişirilmesi ile hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu tarif, hem malzemeleriyle hem de lezzetiyle mükemmel bir seçenektir. Kolayca yapabileceğiniz bu çorba, sağlıklı beslenmeyi amaçlayanlar için de ideal bir tercih sunar. Tarife göre hazırlanacak malzemeleri bir araya getirip, birkaç basit adımda kemiklere kadar işleyen bu lezzeti deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kuru tarhana
- 1 su bardağı yoğurt
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Su, tarhana ve yoğurdu karıştırarak tencereye ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırıp, yüksek ateşte kaynayana kadar pişirin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Piştikten sonra baharatlarınızı ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbanızı hazırlarken malzemeleri eklerken ısının yükseldiğinden emin olun. Tarhananın iyi çözülmesi için suyun sıcak olmasına dikkat edin. Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, tarhana miktarını arttırabilir ya da suyu azaltabilirsiniz. Ayrıca üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek sunum yaparsanız, çorba lezzetini artırır. Servis ederken, yanında limon dilimleri sunarak farklı bir tat katabilirsiniz. Unutmayın, çorbanızın lezzeti tamamen kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası, yanında kızarmış ekmek, turşu veya bir tabak zeytinyağlı sebze yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu meze çeşitleriyle sunulduğunda sofralarda vazgeçilmez olur.
