Lezzetli ve Pratik Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeği olup küçük hamur parçaları içerisine et veya patates gibi harçların konularak kapatılmasıyla hazırlanır. Pişirildikten sonra genellikle yoğurt ve sos ile servis edilir. Bu tarifte, lezzetli bir iç harcı ve pratik yapım yöntemiyle evde kolayca Mantı hazırlayabileceksiniz. Misafirlerinizi etkilemek ve aileniz için harika bir yemek hazırlamak için bu tarifi deneyin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı yoğurt (servis için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
Yapılışı
- Bir kaba unu alın, ortasını açarak yumurta ve suyu ekleyin, tuz ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Hamuru ince açın, küçük kareler kesin. Karelerin ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın, mantıları ekleyin ve pişirin.
- Pişen mantıları süzün ve ayrı bir tavada tereyağını eritip üzerine dökün.
- Servis yapmadan önce yoğurdu da ekleyin. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun ince açılması oldukça önemlidir. İnce açılan hamur daha çıtır ve lezzetli bir sonuç verir. Kıymayı tuz ve baharatlarla iyice karıştırın ki lezzeti her yere yayılsın. Ayrıca, mantıların karışmaması için pişirme sırasında suya biraz yağ ekleyebilirsiniz. Mantılarınızı servis etmeden önce biraz dinlendirirseniz, soslarla daha uyumlu hale gelecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantının yanında sarımsaklı yoğurt, kızdırılmış tereyağı ve pul biber ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir yeşil salata sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
