Lezzetli Tarihi Balık Ekmek Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze balıkların özenle pişirilerek taze ekmek içinde sunulması sağlanır. Önce balıklar marinelenir, ardından kızartılır ve son olarak ekmek arasında servis edilir. Oldukça kolay ve hızlı hazırlanan bu balık ekmek, özellikle yaz aylarında keyifle tüketilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram taze balık (tercihen levrek veya çupra)
- 4 adet taze ekmek
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon (suyu)
- Marul ve domates (servis için)
Yapılışı
- Balıklar temizlenip, tuz ve karabiber ile marine edilir.
- Un ve maden suyu karıştırılarak hamur oluşturulur.
- Balıklar hamura bulandıktan sonra zeytinyağında her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartılır.
- Ekmeğin iç kısmı hafifçe kızartılır ve üzerine balık yerleştirilir.
- Marul ve domates ile süslenerek limon suyu sıkılarak servis edilir.
Püf Noktaları
Balıkların taze olması, lezzetli bir balık ekmek için oldukça önemlidir. Kızartma süresi, balığın kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle dikkat etmekte fayda var. Ayrıca, maden suyu kullanmak, hamurun kabarmasına yardımcı olur ve daha hafif bir tekstür sağlar. Servis sırasında ekmeği kızartmak, ekstra bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fizzy drinks, salty snacks, or a fresh green salad would pair well with this dish. Additionally, serving it with a side of garlic sauce can enhance the flavor.
