Lezzetli Simit Tarifi: Sokakların Vazgeçilmezi
Tarife Giriş
Simit, un, su, tuz, şeker ve maya ile hazırlanan bir hamur ile yapılır. Hamur yoğrulduktan sonra, halkalar halinde şekillendirilir ve susama bulanarak fırınlanır. Bu tarifle birlikte gelen tüm ipuçları ve aşamalı talimatlar sayesinde evinizdeki mutfaktaki herkesin damak tadına hitap edecek lezzette simitler hazırlayabilirsiniz. Hızlıca hazırlayın ve sıcak servis edin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 290 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı susam
Yapılışı
- Unu bir kabın içine alın, ortasını açın ve kuru mayayı yerleştirin.
- Tuzu ve şekeri ekleyin, üzerine suyu yavaşça ilave edin.
- Hamuru yoğurun ve elastik bir kıvam alana kadar devam edin.
- Hamuru üzerini örtüp 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve halkalar şeklinde açın.
- Pekmezi bir kaseye, susamı ayrı bir kaseye alın. Açtığınız halkaları pekmeze, ardından da susama bulayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20-30 dakika ya da üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Simit yaparken hamurun mayalanma süresine dikkat etmek önemlidir. Hamur iyi mayalanırsa simitler daha kabarık ve hafif olur. Susamların daha iyi yapışması için halkaları pekmeze buladıktan sonra, susama bulama işlemini hızlıca gerçekleştirin. Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin; her fırın farklı ısınabilir. Gerekirse bir süre daha pişirmeniz mümkün, simitlerin üzerinin güzelce kızarmasını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çay, ayran ya da taze meyve suyu ile servis edebilirsiniz.
