Lezzetli Simit Tarifi: Sokak Lezzeti

Blog Image
Simit, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen atıştırmalıklarından biridir. Dışarıda kıtır kıtır, içeride ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu lezzetli halka ekmek, kahvaltı sofralarından sokak satıcılarına kadar her yerde karşımıza çıkar. Susamla kaplı bu geleneksel lezzet, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak mükemmel bir seçenek sunar. Simit tarifimizi deneyerek, kendi mutfaklarınızda bu eşsiz tadı yaşatabilir, misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Simit, basit malzemelerle hazırlanan ve kolayca yapabileceğiniz bir lezzettir. Un, su, maya, tuz ve şeker gibi temel malzemelerle başlayarak yoğurma işlemine geçiyoruz. Hamurun mayalanmasını bekledikten sonra, simitleri şekillendirip, pekmezli suya batırarak susam ile kaplıyoruz. Fırında pişirmeye hazır hale getirdiğimiz simitler, altın rengi alana kadar pişirilir ve servis edilir. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak bir simit elde edeceksiniz.

  • Posiyon: 8 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 90 dakika
  • Pişme Süresi: 15 dakika
  • Tür: Atıştırmalık
  • Mutfak: Türk mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
  • Kalori: 250 kalori

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 1 paket instant maya
  • 250 ml su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 50 ml pekmez
  • 2 yemek kaşığı susam

Yapılışı

  • Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını açarak instant mayayı ekleyin.
  • Şeker ve tuzu ekleyip, azar azar suyu ilave ederek yoğurun.
  • Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örterek 1 saat mayalanmasını bekleyin.
  • Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, yuvarlayarak simit şekli verin.
  • Pekmezi bir kapta su ile karıştırın.
  • Şekillendirdiğiniz simitleri pekmezli suya batırın ve ardından susama bulayın.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
  • Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Simit yaparken en önemli noktalar, hamurun iyi mayalanması ve pekmezli suya batırırken tam anlamıyla kaplanmasıdır. Susamları bol kullanmakta fayda var; bu sayede çıtır çıtır bir dış yüzey elde edersiniz. Fırın sıcaklığını kontrol etmek de önemli; simitlerin yanmaması için 180 dereceyi aşmamaya özen gösterin. Simitleri pişirdikten sonra hemen servis edilmeleri en lezzetli hali olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, çay ile harika bir uyum sağlar; dilimlenmiş beyaz peynir, zeytin ve domates ile birlikte sunmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde yanında börek veya poğaça ile ikram edebilirsiniz.