Lezzetli Lahmacun Tarifi: İnce ve Baharatlı Türk Pizzası
Tarife Giriş
Lahmacun, ince açılmış hamurun üzerine baharatlı kıyma harcı ile yayılarak yapılan popüler bir Türk sokak lezzetidir. Genellikle, domates, biber ve soğan ile zenginleştirilmiş olan lahmacun, fırında pişirildikten sonra limon ve maydanoz ile servis edilir. Pratik ve hızlı bir tarif olan lahmacun, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rende)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Türk kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 4 adet lahmacun hamuru
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle kıyma, rendelenmiş soğan, domates, biber, sarımsak, zeytinyağı, pul biber, kararbiber ve tuzu bir kapta iyice karıştırın.
- Hamurları un serpilmiş bir yüzeyde ince şekilde açın.
- Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız lahmacun harcını düzgün bir şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen lahmacunları fırından çıkarın ve üzerine limon sıkın.
- Maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken en önemli nokta hamurun ince açılmasıdır; hamurun fazla kalın olmaması, dışarıdan çıtır, içeriden yumuşak bir dokuda olmasını sağlar. Ayrıca, harcın üzerinde çok fazla sıvı bırakmamaya dikkat edin; yoksa lahmacun fırında pişme esnasında hamurun altında sulanabilir. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın ve lahmacunlarınızı mutlak surette sıcak servis edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında taze limon, maydanoz ve soğuk ayran ile harika bir şekilde servis edilir. Ayrıca, zeytinyağlı bir meze veya acılı ezme ile menünüzü zenginleştirebilirsiniz.
