Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Kuru fasulye, protein açısından zengin ve doyurucu bir yemektir. Bu tarifte, kuru fasulyenin önceden ıslatılması ve ardından sebzelerle birlikte pişirilmesi aşamalarına odaklanacağız. İşte adım adım, herkesin kolayca yapabileceği bu lezzetli kuru fasulye tarifi! Sağlıklı ve besleyici bir öğün hazırlamak için harika bir seçim.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 litre su
- 1 çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak ıslatın.
- Islanan fasulyeleri, süzüp temiz su ile birlikte tencereye alın.
- Su kaynadıktan sonra köpüğünü alın ve fasulyeleri haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- İçine doğranmış yeşil biberi ve domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanan fasulyeleri sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz, baharatlar ve suyu da ekleyin.
- Tüm karışımı kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Gerektiğinde su ilave edin, fasulyeler yumuşadığında ocaktan alın.
Püf Noktaları
Kuru fasulye yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, fasulyelerin yeterince ıslatılmasıdır. Gece boyunca suda bekletilen fasulyeler pişerken daha yumuşak olacak ve lezzetini artıracaktır. Ayrıca, baharatları eklemeyi unutmayın; kimyon ve pul biber, kuru fasulyenin tadını mükemmel şekilde zenginleştirecektir. Yemeği daha zengin bir tat haline getirmek için pişirmeden önce sarmısak da eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulye, pilav ile mükemmel bir uyum sağlarken, yanında turşu ve yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, ev yapımı pide veya mısır ekmeği ile de harika bir şekilde eşleşir.
