Lezzetli Köfte Tarifi: Aile Sofralarınıza Şenlik Katın
Tarife Giriş
Bu köfte tarifi, özenle seçilmiş baharatlar ve taze malzemelerle hazırlanıyor. Kıyma, ekmek içi ve çeşitli baharatların birleşimiyle elde edilen bu köfteler, hem fırında hem de tavada pişirilebilir. Yanında sunacağınız salata ve pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıntılı adımlar ile herkesin rahatça uygulayabileceği bir tarif sunuyoruz. Ailece keyifli bir akşam yemeği için ideal bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
- 2 dilim bayat ekmek içi (ufalanmış)
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Öncelikle, derin bir kabın içinde kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek içini, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları birleştirin.
- Karışımı iyice yoğurun ve köfte harcının tuzunu kontrol edin.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri ekleyin. Her iki tarafını altın rengi alana dek pişirin.
- Alternatif olarak, köfteleri fırın tepsisine dizip 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirebilirsiniz.
- Sıcak servis yaparak sevdiklerinizle paylaşın!
Püf Noktaları
Köfte yaparken kıymanızın yağ oranı önemlidir; %15 yağlı kıyma kullanmak köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, köfte harcını yoğurduktan sonra 15 dakika dinlendirirseniz daha iyi şekil almasını sağlarsınız. Baharatları damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Pişirme sırasında köftelerin suyunu kaybetmemesi için aşırı yüksek ateşten kaçınmalısınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfteniz, yanında taze bir yeşil salata, pirinç pilavı veya patates püresi ile harika gider. Ayrıca, yoğurt veya cacık ile birlikte sunmak da lezzeti artırır.
