Lezzetli İzmir Kumrusu Tarifi
Tarife Giriş
İzmir Kumrusu, içeriğindeki sucuk, sosis ve peynir ile oluşturulan zengin ve tatlı bir lezzettir. Çıtır ekmekte sunulan bu atıştırmalık, hem sıcak hem de lezzetli bir seçenek sunar. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olarak öne çıkıyor. İzmir mutfağının ikonik tatlarından biri olan Kumru, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 4 adet kumru ekmeği
- 200 gram sucuk
- 200 gram sosis
- 150 gram eriyen peynir (kaşar veya cheddar tavsiye edilir)
- 1 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kumru ekmeklerini ortadan ikiye kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Doğranmış sucuk ve sosisi tavada bir-iki dakika kavurun.
- Kavurduğunuz sucuk ve sosisi ekmeklerin içine yerleştirin.
- Dilimlenmiş domates ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Ekmeğin üstünü kapatın ve tavada her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kumru yaparken ekmeklerin çıtır çıtır olması için tavada düzgün bir şekilde kızartmaya özen gösterin. Domates ve peynirin iyice erimesi için, üzerini kapalı tutmak faydalı olacaktır. Farklı malzemelerle çeşitlendirmek mümkün; isteğe bağlı olarak turşu ya da roka ekleyebilirsiniz. Ayrıca, önceden malzemeleri hazırlamak ve hızlı bir şekilde kızartmak için mise en place yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İzmir Kumrusu yanında soğuk içecekler, özellikle gazoz veya ayran iyi gider. Patates kızartması veya mevsim salatası ile servis etmeniz de lezzeti arttıracaktır.
