Lezzetli Fırın Pidesi
Tarife Giriş
Fırın pidesi, ince hamurun üzerine serilen lezzetli harçlarla hazırlanan, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Genellikle kıymalı, peynirli ya da sebzeli çeşitleri ile sevilerek tüketilir. Yumuşak ve çıtır hamurun bir araya geldiği bu tarif, pratik yapılışı sayesinde misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunar. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz fırın pidesi, her lokmada damaklarda kalacak bir tat sunuyor.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kcal
Malzemeler
- 500 gram un
- 10 gram instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 ml ılık su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 100 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Unu derin bir yoğurma kabına alın, maya, tuz ve şekeri ekleyin.
- Yavaş yavaş ılık suyu ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı, biberleri ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Kıymayı dolu bir tavada soğan ile kavurun.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve karabiber ile pul biber ile tatlandırın.
- Hamuru küçük parçalar halinde kesin, oval şekilde açın ve içine harcı koyun.
- Pide şeklini vererek kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pideleri zeytinyağı ile hafifçe yağlayarak servis edin.
Püf Noktaları
Pidelerin daha çıtır ve lezzetli olması için hamurunuzu iyice dinlendirin. Fırını önceden ısıtmayı ihmal etmeyin, çünkü sıcak fırında pişmek pidelerin kabarmasına yardım eder. Harcın içindeki tuz oranına dikkat edin; fazla tuzdan kaçının. Eğer pidenizi daha fazla lezzetlendirmek isterseniz, harç içine baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırın pidesi, yanında yoğurt, turşu ya da yeşil salata ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca nar ekşisi ile tatlandırılmış bir çoban salatası ile birlikte servis edildiğinde, hem göze hem de damak tadına hitap eder.
