Lezzetli Döner Tarifi

• 18.02.2025 15:47

Döner, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Birbirinden lezzetli baharatlarla marine edilmiş etlerin, özel olarak hazırlanan soslar ve taze sebzelerle buluştuğu bu tarif, evde hızlıca hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenektir. Bu makalede, dönerin tarihçesinden başlayarak, adım adım nasıl yapılacağını öğrenebilirsiniz. İster misafirlerinize sunun, ister tek başınıza keyifle tüketin, bu döner tarifi kesinlikle favoriniz olacak.

Tarife Giriş

Döner, ince dilimlenmiş etin özel baharatlarla marine edilip, şişte pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk yemeğidir. Evde döner yapmanın keyfini yaşayın! İster lavaş içinde, ister pilav yanına servis edin. Bu tarifte, etin marine edilmesinden pişirilmesine kadar tüm adımları bulacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (ya da dana eti)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 baş soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 adet lavaş ekmeği
• Marul, domates, soğan (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle etleri ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta yoğurt, sıvı yağ, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve baharatları karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
• Etleri bu sosun içine ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
• Marine olan etleri şişe dizin veya ızgarada pişirin.
• Etler pişerken, lavaş ekmeklerinizi ısıtın.
• Izgaradan veya ocaktan aldığınız döneri ince ince kesip, lavaş üzerinde marul, domates ve soğanla birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Dönerinizi daha lezzetli hale getirmek için etin marine süresini mümkünse gece boyunca yapın. Ayrıca, dönerin sosunu hazırlarken taze baharatlar kullanmak, lezzetini arttıracaktır. Pişirme esnasında etlerin kurumasını önlemek için ızgaranın üzerine bir kapak kapatabilirsiniz. Yöresel malzemelerle birlikte sunum yapmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Döner, yanında pilav, patates kızartması, ayran veya cacık ile harika bir uyum yakalar. Dilerseniz, Türk döner kebapların yanında gelen özel soslar da ekleyebilirsiniz.