Lezzetli Döner Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Döner kebap, ince dilimlenmiş etlerin baharatlarla marine edilip döner kebap makinesinde pişirilerek hazırlandığı bir yemektir. Herkesin seveceği bu tarif, mevsim yeşillikleri ve özel soslar ile birlikte sunularak mükemmel bir lezzet deneyimi sunar. Yoğurt, turşu ve ekmek ile servis edilmiştir. Özellikle yaz aylarında mangal sofralarınızı canlandıracak bu tarif, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 600 gram dana eti (but veya yumuşak parça)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 adet lavash (veya pita ekmeği)
- Domates, marul ve salatalık (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, dana etini ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir kabın içinde zeytinyağı, yoğurt, tuz, karabiber, kimyon, pul biber, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsağı birleştirip iyice karıştırın.
- Kesilen etleri bu marinayı içine ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Etleri döner kebap makinesinde veya bir ızgarada pişirin.
- Pişen etleri ince dilimleyin ve lavash ekmeği ile birlikte sarın.
- Taze sebzeleri (domates, marul, salatalık) eklemeden servise sunun.
Püf Noktaları
Döner kebap yapımında en önemli nokta, eti yeterince marine etmektir. Marine işlemi sırasında etin baharatları ve yağları iyice emmesini sağlamalısınız. Ayrıca, etin döner kebap makinesinde yeterince pişirilmesi, dış yüzeyinin çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Pişirme esnasında ateşin yüksek olması, etin dışının çıtır içinin ise yumuşak kalmasına yardımcı olur. Servis yaparken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner kebap, yanında yoğurtlu sos, acılı ezme, turşu, ve patates kızartması ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, ayran gibi soğuk içecekler ile de tüketildiğinde oldukça lezzetli hale gelir.
