Lezzetli Döner Kebabı Tarifi
Tarife Giriş
Döner kebabı, ince dilimlenmiş marinelenmiş etlerin bir araya getirildiği ve özel bir şişte pişirilerek hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarifte, kuzu veya tavuk etini baharatlar ile marine edip, ardından ızgara veya fırında pişirerek hafif ve lezzet dolu bir döner kebabı yapacaksınız. Yanında taze sebzeler, pide veya lavaş ile servis edeceğiniz bu tarif, her zaman seveceğiniz bir lezzet olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 300 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 adet soğan
- 6 adet pide ya da lavaş
Yapılışı
- Etleri ince dilimler halinde kesin ve bir kaba alın.
- Yoğurt, tuz, karabiber, kimyon, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve pul biberi karıştırarak etlerin üzerine dökün.
- Folyo ile kaplayıp, buzdolabında en az 30 dakika marine edin.
- Marine edilmiş etleri şişlere sırayla geçirin, aralarda soğan dilimleri yerleştirin.
- Izgarayı ısıtın ya da fırında 220 dereceye getirin.
- Şişleri yerleştirip etler iyice pişene kadar 30-40 dakika kadar çevirerek pişirin.
- Pide ya da lavaş ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Döner kebabını yaparken etlerinizi önceden marine etmeniz, lezzetin artmasını sağlayacaktır. Marine işlemi sırasında kullanılan yoğurt ve baharatlar, etlerin yumuşak ve aromatik olmasına yardımcı olur. Eğer daha zengin bir tat için etleri bir gece önceden hazırlayıp dolapta bekletirseniz, daha da lezzetli bir döner kebabı elde edebilirsiniz. Ayrıca, ızgara yapılacaksa etlerin yanına bir mühendislik ile su doldurulmuş tepsi koyarak daha nemli bir pişirme yöntemi uygulayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner kebabının yanında taze sebzeler, dürüm veya klasik ayran mükemmel bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca sumaklı soğan, acılı ezme veya yoğurtlu soslarla zenginleştirilmiş bir tabak hazırlayarak lezzeti daha da artırabilirsiniz.
