Lezzetli Çikolatalı Mousse Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı mousse, sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz, zengin ve kremsi bir tatlıdır. Öncelikle çikolata eritilir, ardından yumurta sarıları ve şekerle karıştırılır. Krema ise ayrı bir kapta çırpılarak karışıma eklenir. Her aşamasında sabırla takip ettiğinizde, son derece lezzetli ve görsel bir şölen sunan çikolatalı mousse'ye ulaşacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet yumurta
- 50 gram toz şeker
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- Süslemek için kakao tozu veya rendelenmiş çikolata
Yapılışı
- İlk olarak çikolatayı benmari usulü eritiniz.
- Yumurta sarılarını ve şekeri ayrı bir kapta çırpınız.
- Eritilmiş çikolatayı yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Mousse karışımını servis kabına dökün ve buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
- Servis yaparken üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata serpiştirin.
Püf Noktaları
Çikolatanın kaliteli olması, mousse'un lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, yumurtaların oda sıcaklığında olması, çırpma işlemini kolaylaştırır. Kremayı dikkatlice katmanızı sağlamak için spatula kullanabilirsiniz. Mousse'un daha fazla hava alması için, çırpardığınız süre boyunca dikkatli olun. Servis öncesinde sıkılaşması için yeterli süre buzdolabında beklemesine özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tazelenmiş meyveler, vanilyalı dondurma veya hafif bir kahve ile hoş bir uyum sağlar.
