Lezzet Dolu Türk Mantısı
Tarife Giriş
Bu tarif, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan mantıyı evinizde pratik bir şekilde yapmanızı sağlar. İnce açılmış hamurun içine et harcı koyulup bohça şeklinde kapatılarak kaynar suda haşlanır. Servis sırasında yoğurt ve sos ile tatlandırarak lezzetini katlayın. Adım adım talimatları takip ederek, tüm aile fertlerinin beğeneceği bu lezzeti hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Unu, yumurtayı, suyu ve tuzu bir kapta yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamuru ince şekilde açın ve eşit büyüklükte kareler kesin.
- Her kareye et harcından koyup bohça gibi kapatın.
- Kaynar suya mantıları atarak 10-15 dakika haşlayın.
- Haşlanmış mantıyı sudan çıkarıp süzün.
- Yoğurdu bir kasede çırpın, tereyağını eritin ve üzerine pul biber ekleyin.
- Servis tabağına aldığınız mantının üstüne yoğurt ve sosu dökerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun iyice yoğrulması ve dinlendirilmesi önemli bir detaydır. Hamur dinlendikten sonra ince açılması, mantıların pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, iç harcı çok su bırakmamalıdır; böylece mantılarınızın şekli dağılmaz. Servis yapmadan önce yoğurdu ve sosu ayrı ayrı hazırlamak, sunum açısından daha hoş bir görünüm sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantının yanında yeşil salata, turşu ve ayran gibi sağlıklı seçenekler mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, isteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt ve acılı sos servisi zenginleştirebilir.
