Lezzet Dolu Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, yumuşak hamur içindeki lezzetli kıyma harcıyla hazırlanan geleneksel Türk mantısını anlatıyor. Yoğurt sosu ve soslu karışımlarla birlikte sunulan mantı, hem görsel hem de damak tadı açısından etkileyici bir yemek. Çeşitli malzemeler ile zenginleştirilen bu tarifte adım adım detaylarla mantının nasıl hazırlanacağı ve pişirileceği anlatılmaktadır. Eşsiz bir tat deneyimi için gerekli tüm adımları takip edin.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, ortasını havuz gibi açarak yumurta ve suyu ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Bu arada kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak harcı hazırlayın.
- Hamuru ince açın ve kare parçalar kesin.
- Her parçanın ortasına bir miktar harç koyun ve kenarlarını kapatın.
- Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın, 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen mantıları süzün ve sıcak servis yapmadan önce tereyağını eritip dökün.
- Üzerine yoğurt ekleyerek servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Mantıyı yaparken hamurun yeterince ince açılması önemlidir. Bu, mantının daha iyi pişmesini sağlar. Hamurun dinlendirilmesi, glutenin rahatlamasına yardımcı olur. Pişirme sırasında suyun kaynar olmasına dikkat edin, böylece mantılar birbirine yapışmaz. Yoğurt sosu için tercihe bağlı olarak sarımsak veya nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantı, yanında yoğurt ve naneli tereyağı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir meze veya çorba olarak mercimek çorbası ile servis edebilirsiniz. Salata ile birlikte zenginleştirilen bir öğün sunumu da mevcuttur.
