Lezzet Dolu Döner Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Döner kebap tarifi, marinat edilen etin döner şeklinde pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir yemektir. Kuzu veya tavuk eti kullanarak yapabileceğiniz bu tarif, ince ince dilimlenmiş etin, taze sebzelerle ve özel soslarla buluşması sonucu oluşur. İster pita ekmeğinde, ister pilav üzerinde servis edebileceğiniz bu kebap, her damak zevkine hitap edecek lezzettedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 600 gram kuzu eti (veya tavuk eti)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 4 adet lavaş ekmek veya pita
- Yeşillikler (maydanoz, marul)
Yapılışı
- Etleri ince dilimler halinde kesin ve bir kaba alın.
- Yoğurt, zeytinyağı, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın. Bu karışımda en az 1 saat marine edin.
- Marine edilmiş etleri şişe dizin ve ızgarada veya döner ocağında pişirin.
- Pişirme sırasında etleri çevirmeyi unutmayın, böylece her tarafı eşit pişecektir.
- Domates ve soğanı doğrayarak yanına hazırlayın.
- Pişen döner kebabı, lavaş ekmek ya da pita ekmeği ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Döner kebabı daha lezzetli hale getirmek için eti önceden marine etmek önemlidir. Marine süresi uzadıkça etin daha yumuşak ve lezzetli olacağını unutmayın. Ayrıca, pişirme işlemi sırasında etin yanmaması için ateşi iyi ayarlayın. İsterseniz kebabı yanında acı sos veya tahin sos ile sunarak damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz. İyi bir döner kebap için etin tazeliği de oldukça önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Döner kebap, yoğurtlu mezeler, acılı ezme veya taze salata gibi yan lezzetlerle harika bir uyum sağlar.
