Kışın Sıcak İkramı: Sebzeli Kış Çorbası
Tarife Giriş
Bu sebzeli kış çorbası tarifi, havuç, patates, brokoli ve bezelye gibi taze sebzelerin bir araya geldiği harika bir lezzet sunar. Öncelikle sebzeleri doğrayarak başlayacaksınız. Bir tencerede sebzeleri soteledikten sonra su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatlarla tatlandırarak pişirin. Sıcak servis edilen bu çorba, kış akşamlarınızın vazgeçilmezi olacak!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250
- Kalori: 150
Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 100 gram brokoli
- 100 gram bezelye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Havuç, patates, brokoli ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sarımsakları ekleyin ve bir dakika daha soteleyin.
- Su, tuz ve baharatları ilave edin; kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorbanızı sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sebzeleri kesinlikle taze seçmelisiniz; böylece çorbanız daha lezzetli olur. Sebzeleri doğradıktan sonra hemen pişirmeye başlayın, böylece vitamin kaybını önlemiş olursunuz. Ayrıca, çorbanızı pürüzsüz hale getirmek isterseniz, piştikten sonra bir blenderla çekebilirsiniz. Eğer isterseniz, küçük et veya tavuk parçaları ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Kış çorbanızı çeşitli baharatlarla tatlandırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kış çorbanızın yanında taze ekmek, kaşar peyniri ya da kruton ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yoğurt veya limon dilimleri ile zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
