Çıtır Sokak Usulü Tavuk Dürüm

• 16.04.2025 16:03

Sokak lezzetlerinin en gözde örneklerinden biri olan çıtır çıtır tavuk dürüm, hem lezzetiyle hem de hazırlama kolaylığıyla dikkat çekiyor. Bu tarif, sokak yemekleri tutkunlarının vazgeçilmezi olacak. Tavukların enfes marinasyonuyla zenginleştirilen bu dürüm, çıtır çıtır bir dış kaplama ve içindeki özel sosuyla sizi adeta mest edecek. Hem evde kolayca yapabileceğiniz hem de partilerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir tarif! Sizi ve sevdiklerinizi bu lezzete davet ediyoruz.

Tarife Giriş

Çıtır çıtır sokak usulü tavuk dürüm, marinasyonlu tavuk parçalarının un ve mısır gevreği ile kaplanarak kızartılması ile hazırlanır. Dürümün içinde taze sebzeler ve özel sos ile buluşarak enfes bir lezzet sunar. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilebilecek bu tarif, yanında patates kızartması veya salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Hazırlanması sadece 30 dakika sürer, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır gevreği (toz haline getirilmiş)
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı mayonez
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Taze sebzeler (marul, domates, salatalık)
• Dürüm ekmeği

Yapılışı

• Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve tuz, karabiber, kimyon ile marine edin.
• Mısır gevreğini toz haline getirip bir kaba alın, un ve yumurtayı ayrı kaplara koyun.
• Marinelenmiş tavukları önce una, sonra yumurtaya ve en son mısır gevreğine bulayın.
• Kızgın yağda tavukları altın rengi alana kadar kızartın.
• Dürüm ekmeğinin içine taze sebzeleri yerleştirin, ardından kızartılmış tavukları ekleyin.
• Özel sosu (yoğurt, mayonez, limon suyu karışımı) üzerine ekleyip dürümü sarın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuğunuzun daha lezzetli olması için marine süresini en az 1 saat tutabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağınızın yeterince sıcak olduğuna emin olun, bu sayede tavuklarınız daha çıtır olacaktır. Dürüm ekmeğinizi ısıtmak isterseniz, içini doldurmadan önce birkaç dakika tavada veya fırında ısıtabilirsiniz. Servis yaparken, yanında limon dilimleriyle sunmak lezzetini artırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patates kızartması, yeşil salata, ayran veya limonata ile bu tavuk dürümü servis edebilirsiniz. Ayrıca, düdüklüde pişirilmiş pilav da iyi bir seçenek olacaktır.