Cacık: Serinletici Meze Tarifi

• 12.01.2025 12:38

Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biri olup, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak ön plana çıkar. Yoğurt ve salatalık gibi doğal malzemelerle yapılan bu lezzetli karışım, hem sağlıklı hem de besleyici özelliğiyle dikkat çeker. Cacık tarifi ile misafirlerinize ve sevdiklerinize hafif ama lezzetli bir meze sunabilirsiniz. Bu tarifle birlikte yaz sofralarınızı zenginleştirin!

Tarife Giriş

Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık ve çeşitli baharatların birleşimi ile hazırlanan serinletici bir mezedir. İlk önce yoğurt, su ve sarımsak karıştırılır; ardından rendelenmiş salatalık ve tuz eklenerek güzelce harmanlanır. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ve nane ile süslenebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 75 kalori

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• Su (kıvama göre)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine su ekleyin. Karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Salatalığı soyup, rendeleyin ve suyunu iyice süzün.
• Sarımsakları ezip yoğurda ekleyin.
• Rendelenmiş salatalığı, tuzu ve isteğe bağlı zeytinyağını ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerini kuru nane ile süsleyin.
• Soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Cacık hazırlarken, salatalığın suyunu iyice süzmek, mezeyi daha lezzetli hale getirecektir. Yoğurdun kalitesi de önemlidir; süzme yoğurt kullanmak yoğun bir kıvam oluşturur. Servis ettiğinizde üzerini taze nane ile süsleyerek görsel olarak da cazip hale getirebilirsiniz. Özellikle yanında zeytin veya pita ekmeği ile ikram edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık; köfte, pide, dolma gibi yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca çeşitli mezeler ve bir miktar zeytinyağlı sebze yemekleriyle de harika bir uyum sağlar.