Baklavanın Efsanevi Lezzeti: Sokaklarda Tatlı Bir Mola

• 11.02.2025 02:39

Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biri olarak bilinir ve özellikle sokaklarda bulabileceğiniz lezzetli bir moladır. Bu yemekte ince yufkaların arasına serpiştirilen ceviz ve fıstık ile tatlandırılan, şerbetle buluşarak muhteşem bir tat oluşturan bir okyanus lezzeti deneyimleyeceksiniz. Yapılışı biraz zorlu olsa da, elde edeceğiniz sonuç her şeye değer. Baklavanızı hazırlarken aile ve dostlarınızla bu tatlıyı paylaşmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Baklava tarifi, ince yufkaların katmanlarının içine ceviz ve fıstık yerleştirildiği ve ardından şekerli şerbetle tatlandırıldığı mükemmel bir tatlıdır. Öncelikle yufkalar ince bir şekilde serilir, yağlanır ve aralarına ceviz serpilir. Kesilen dilimlerin üzerine bir şerbet hazırlanır ve sonrasında tatlımız fırına verilerek altın sarısı bir renge ulaşana kadar pişirilir. Çıtır çıtır yapısıyla herkesin gönlünü fethedecek bu lezzeti mutlaka deneyin.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 paket baklava yufkası (450 gram)
• 250 gram ceviz içi
• 250 gram antep fıstığı (isteğe bağlı)
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını ve sıvı yağı eritip bir kenara alın.
• Baklava yufkalarını tezgaha serin ve üstünü örtün.
• Birinci yufkayı tepsiye serin, üzerine yağlı karışımdan sürün.
• İkinci yufkayı koyun, tekrar yağ sürün. Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.
• Ceviz veya fıstığı serpiştirip sonra 5 yufka daha koyun. Yağ sürmeyi unutmayın.
• Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan yağı gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyunu kaynatın. 10 dakika kaynatıp soğutun.
• Pişen baklavayı sıcak şerbetle buluşturun ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, yufkaların kuru kalmamasıdır. Her işlemden önce yufkaları örtmeli ve yağlama işlemini eksiksiz yapmalısınız. Şerbetin de baklavalara sıcak olarak eklenmesi, tatlıdiğer malzemeleri çok daha lezzetli hale getirecektir. Taze ceviz veya fıstık kullanmak da aromasını yükseltir. Baklavanızı önceden hazırlayıp, misafirlerinize servis etmeden önce 1-2 saat bekletmek, daha iyi bir tat elde etmenizi sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklava, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca dondurma ile servis edilirse, sıcak ve soğuk lezzetin birleşimi keyif verir.