Ateşte Lezzetlenen Tavuk Şiş
Tarife Giriş
Ateşte Lezzetlenen Tavuk Şiş, marinelenmiş tavuk parçalarının sebzelerle beraber şişe dizilerek pişirilmesiyle yapılan bir tariftir. Bu tarifin özelliği, tavuk etinin özel bir sosla marine edilerek hem lezzet hem de yumuşaklık kazanmasıdır. İster akşam yemeği, ister mangal etkinliklerinizde mükemmel bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 limonun suyu
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet biber (isteğe bağlı)
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin.
- Bir kabın içerisine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve limon suyu ekleyin.
- Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyip en az 30 dakika marine edin.
- Marine edilen tavukları şişlere dizin, aralara rendelenmiş soğan, biber ve domates ekleyin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve şişleri yerleştirerek her tarafını eşit şekilde pişirin.
- Şişlerin dışı altın rengi alana kadar pişirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk şiş yaparken, marinasyon süresinin en az 30 dakika olduğuna dikkat edin; bu süre etin lezzetini artıracak ve yumuşak olmasını sağlayacaktır. Marine sırasında limon suyu eklemek, tavuğun yumuşak kalmasına yardımcı olurken, baharatları da daha iyi içselleşmesini sağlar. Mangalda pişiriyorsanız, ara ara ısının dengede kalması için şişleri çevirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yeşil salata, pilav veya lavaş ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca; yoğurtlu sos veya acılı sos ile lezzetini katlayabilirsiniz.
