Ağızda Dağılan Lokum
Tarife Giriş
Ağızda dağılan lokum, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarif, yumuşak dokusu ve zengin aroması sayesinde herkesin beğenisini kazanacaktır. Lokum, genellikle çay saatlerinde ikram edilir veya özel günlerde misafirlere sunulur. Hazırlanması oldukça basittir ve sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazır hale gelir. Badem ve gül suyu ile zenginleştirilen bu tarif, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram nişasta
- 200 gram toz şeker
- 50 ml gül suyu
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 75 gram badem
- 300 ml su
- 1 çay kaşığı kakule tozu
Yapılışı
- Bir tencerede 300 ml suyu ve toz şekeri karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı yarım su bardağı su ile açın ve kaynayan şeker şerbetine ekleyin.
- Karıma sürekli karıştırarak kıvam alana kadar kaynatın.
- Kıvam aldığında gül suyu, limon suyu ve kakuleyi ilave edin.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra küp şeklinde kesin ve badem ile süsleyin.
Püf Noktaları
Lokum yaparken malzemelerin ölçüsüne dikkat etmek kritik önem taşır. Nişastayı iyi bir şekilde açmak ve karıştırmak, lokumun düzgün bir kıvam almasını sağlayacaktır. Ayrıca, şeker şerbeti kaynadıktan sonra nişastayı hemen eklemek, lokumun kıvamını artırır. Kullanacağınız gül suyu ve kakule, lokumun aromasını zenginleştirir. Soğuduktan sonra parçalarını bademle süslemek, görünümünü güzelleştirecektir ve lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ağızda dağılan lokum, özellikle demlediğiniz çayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında draje fındık veya kahve ikram etmek de önerilir.
