Thai Körili Tavuk: Egzotik Bir Lezzet Yolculuğu
Tarife Giriş
Thai Körili Tavuk, tavuk etinin hazırlanışı, hindistancevizi sütü ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilmiş bir tarif. Tavuklar, zencefil, sarımsak ve köri ile marine edilir ve ardından hindistancevizi sütü ile pişirilir. Sebzeler eklenerek hem renk hem de tat katılan bu yemeği, sıcak pide veya pilav ile servis edebilirsiniz. Sağlıklı, hafif ve lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tay mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde)
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Taze kişniş (süsleme için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve rendelenmiş zencefil ile ezilmiş sarımsağı ekleyerek kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyerek altın rengi alana kadar pişirin.
- Köri tozunu ekleyin ve karıştırın, ardından hindistancevizi sütünü ilave edin.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve karışımı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından sıcak servis yapın ve taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemeği daha da zenginleştirmek için içine sebzeler ekleyebilir ya da hindistancevizi sütünün yerine yoğurt kullanarak farklı bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca, eğer yemeği daha acı seviyorsanız, acı biber veya acı sos ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi ve baharatlar üzerinde yapacağınız değişiklikler, yemeğinizin tadını tamamen etkileyebilir. Yemeğin yanında buharda pişirilmiş sebzeler ve aromalı pirinç sunmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Buharda pişirilmiş pirinç, taze salata, ya da kızarmış sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
