Tavuklu Fajita Rüzgarı: Meksika Mutfağından Lezzetler
Tarife Giriş
Tavuklu Fajita, tavuk göğsü, biber ve soğan gibi taze malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan, Meksika mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Tavuk etleri, baharatlarla marine edildikten sonra yüksek ateşte sauté edilerek pişirilir. Renkli biberler ve soğan ile birlikte sunulduğunda, hem göz doyurucu hem de lezzetli bir tabak oluşur. Tortilla ekmekleri ile şık bir sunum yapabilirsiniz. Bu tarif, hem pratik hem de hızlı bir akşam yemeği seçeneği sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (toz kırmızı biber)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Tuza ve karabiber
- 8 adet tortilla ekmeği
- Marul ve domates dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, kimyon, paprika, sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile bir marine hazırlayın.
- Tavukları marine sosu ile karıştırarak 15 dakika bekletin.
- Bir tavada zeytinyağı ile ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin, yüksek ateşte 5-7 dakika pişirin.
- Kesilmiş biberleri ve soğanı ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar 3-5 dakika daha pişirin.
- Hazırlanan karışımı tortilla ekmeklerinin içine koyun. Marul ve domatesle isteğe göre süsleyin.
Püf Noktaları
Tavuklu Fajita hazırlarken etin marine süresi önemlidir. Marine işlemi, tavukların daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Baharat miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tortilla ekmeklerinin sıcak servis edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, fajitaları daha zengin hale getirmek isterseniz, avokado yağı veya guacamole ile de servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fajitalarınızı yanında guacamole, salsa sosu veya ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir kadeh soğuk Meksika birası da harika bir seçim olacaktır.
