Sokakta Lezzet Dolu Tavuklu Mantı
Tarife Giriş
Tavuklu mantı, ince açılmış hamurun içine tavuk eti ile hazırlanan harç konularak şekillendirilir ve kaynar suda haşlanarak pişirilir. Servis aşamasında yoğurt ve sos ile tadı taçlandırılır. Dışarıda, pişirilirken sıcak hava ve aromalar ile kabaran mantı, sokak lezzetleri arasında vazgeçilmez bir duraktır. Hem doyurucu hem de pratik bu tarife bayılacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (sos için)
Yapılışı
- İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Unu, yumurtayı, suyu ve tuzu derin bir kapta karıştırarak hamur yoğurun.
- Hamuru ince bir şekilde açın ve kareler kesin.
- Kesilen karelerin ortasına didiklenmiş tavuk etlerinden koyup, kenarlarını kapatın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve mantıları dikkatlice içine atın. 10-15 dakika kadar pişirin.
- Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın.
- Üzerine yoğurt ve nar ekşisi dökerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mantı hamurunu açarken ince olmasına dikkat edin. Pişirme sırasında suyun kaynadığından emin olun ki mantılar güzelce şişip pişsin. Sos olarak yoğurt ve nar ekşisi kullanarak zenginleştirebilirsiniz. Mantıların su altında kalmaması için pişirme sırasında karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yapışabilirler. Sokak tarzı bir lezzet için sunumda üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında yeşil salata veya baharatlı turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
