Sokak Lezzeti Tavuklu Pilav
Tarife Giriş
Tavuklu Pilav, aromatik baharatlar ve taze sebzeler ile zenginleştirilmiş, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavuk parçaları, soğan ve sarımsak ile sotelenerek hazırlanan bu pilav, zengin et suyu ile pişirilir. Bu tarif, sadece kısa sürede hazırlanması ile değil, aynı zamanda enfes tadıyla da dikkat çekiyor. Kolay, hızlı ve besleyici bir öğün yaratmak isteyenler için Tavuklu Pilav mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 400 gram tavuk göğsü (küçük parçalara kesilmiş)
- 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika boyunca ılık suda bekletin ve durulayın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar soteleyin.
- Ezilmiş sarımsağı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri tencereye ekleyin ve 5 dakika boyunca kavurun.
- Tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin, karıştırın ve kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika daha pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın. Servis ederken maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pirinçleri ıslatmak, pişirme sırasında daha iyi kabarmasını sağlar. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmak da imkan dahilindedir. Yemek piştikten sonra dinlenmesi, pilavın daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Dilerseniz pilavınıza bezelye veya havuç ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.
