Sokak Lezzeti: Tavuklu Mantı Tarifi
Tarife Giriş
Tavuklu Mantı, ince açılmış hamurun içerisine lezzetli tavuk kıyması konularak hazırlanır. Haşlanarak ya da fırınlanarak pişirilen mantılar, sarımsaklı yoğurt ve sos ile servis edilir. Her lokmada eşsiz bir tat sunan bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir ana yemek olma özelliği taşır. Ailece keyifle yiyebileceğiniz bu lezzeti her defasında yeni bir tarifle taçlandırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gr tavuk kıyması
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, ortasına yumurta ve suyu ekleyin. Tuz ekleyerek hamuru yoğurun. 20 dakika dinlendirin.
- Tavuk kıymasını bir kabın içine alın. Tuz, karabiber ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, iyice karıştırın.
- Dinlendirdiğiniz hamuru ince açın ve küçük kareler kesin. Her kareye bir tatlı kaşığı tavuk harcından koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatıp mantı şekline getirin. hazırladığınız mantıları kaynar tuzlu suda haşlayın.
- Haşlanan mantıları süzgeçle çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve pul biber ile zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Mantınızın daha lezzetli olması için iç harcına isteğe göre soğan ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu ince açarsanız mantılarınız daha fazla sos alır. Ayrıca, haşlama işlemi sırasında suya biraz sirke eklemek mantının rengini ve yapısını güzelleştirir. Eğer zamanınız varsa, mantıları önceden yapıp dondurucuda saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuklu mantının yanında, rengarenk salatalar ya da turşular harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde meze olarak da sunabilirsiniz.
