Mersin Usulü Lavaşta Tavuk Tantuni
Tarife Giriş
Mersin sokaklarından sofralarınıza gelen bu nefis tavuk tantuni, tavuk etinin özel baharatlarla marine edilip, bol malzemeyle birlikte lavaş ekmeği arasında servis edilmesiyle hazırlanır. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, zengin sos ve taze sebzelerle lezzetini katlanarak artırır. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla göz dolduran bu tarif, özellikle yaz aylarında hafif bir öğle yemeği seçeneği olarak ideal. Alicia meraklılarına Afiyet olsun!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 4 adet lavaş ekmeği
- 3 dal taze soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yaprak marul
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve kararbiber ekleyin ve iyice karıştırarak marine edin.
- Bir tavayı ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyip, orta ateşte pişirin. Tavuklar iyice kızarana kadar çevirin.
- Lavaş ekmeklerini hafifçe ısıtın ve üzerine taze soğan, domates, yeşil biber ve marul ekleyin.
- Pișinen tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin ve nar ekşisi ile limon suyu ekleyin.
- Lavaşı dürüm şeklinde sararak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk tantuni yaparken etin iyi marine edilmesi oldukça önemlidir. Marine süresini 30 dakikanın üzerine çıkarmamak, tavukların taze ve lezzetli olmasını sağlar. Aynı zamanda kullandığınız sebzelerin taze olması yemeğin lezzetini artırır. Lavaş ekmeği yerine tortilla kullanarak farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz. Çeşitli soslar ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk tantuni yanında ayran, sodalı meşrubatlar veya ev yapımı turşu ile harika gidebilir.
