Mangal Tadında Tavuk Pirzola Tarifi
Tarife Giriş
Mangal Tadında Tavuk Pirzola tarifi, öncelikle tavuk pirzolalarının lezzetli bir marinat ile dinlendirilmesiyle başlar. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bu marinat, tavuğun lezzetini katbekat artırır. Marine edilen tavuk pirzolaları daha sonra ızgarada veya mangalda pişirilir. Ortaya çıkan sonuç, dışı çıtır, içi yumuşak ve son derece lezzetli tavuk pirzolalarıdır. Bu yemeği sebze salatası ve pilav ile servis ederek yaz akşamlarınızı güzelleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk pirzola
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 2 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Tavuk pirzolalarını derin bir kaseye alın.
- Zeytinyağını, limon suyunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin.
- Malzemeleri karıştırdıktan sonra tavukları iyice marine etmek için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Izgarayı veya mangalı ısıtın ve marine edilmiş tavuk pirzolalarını yerleştirin.
- Tavukları her iki tarafı iyice pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika ızgarada tutun.
- İşlemi tamamladıktan sonra sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Marinasyon işlemi, en az 30 dakika olmalı, ancak mümkünse 2-3 saat buzdolabında bekletmek, tavuk etinin daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Pişirme öncesinde tavukların oda sıcaklığına gelmesine dikkat edin, bu sayede daha eşit pişecektir. Izgara ya da mangal kullanıyorsanız, ateşin çok yüksek olmamasına özen gösterin, aksi takdirde dışı yanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze sebze salatası, pilav, yoğurt veya baharatlı ekmek ile harika bir uyum sağlar.
