Lezzetli Tavuklu Quesadilla
Tarife Giriş
Tavuklu quesadilla tarifi, önce tavuk göğsünün marine edilmesiyle başlar. Marine edilen tavuk daha sonra pişirilir ve ince doğranmış sebzelerle karıştırılır. Tortilla ekmekleri içerisine konulan bu karışım, peynirle birlikte iki tarafı da kızartılır. Sonuç olarak, altın rengi ve çıtır çıtır bir lezzet elde edilir. Yanında guacamole veya salsa sos ile servis yapılarak hem görsel hem de tat açısından zengin bir sunum elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram tavuk göğsü
- 4 adet tortilla ekmeği
- 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı, kimyon, pul biber, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Marine olmuş tavukları tavada pişirin ve üzerine doğranmış soğan ve biberleri ekleyin. Tüm malzemeler iyice pişene kadar karıştırın.
- Tortilla ekmeklerini tezgaha serin. İlk ekmeğin üstüne rendelenmiş peynirin yarısını serpin, ardından pişen tavuk karışımını ekleyin ve üzerini tekrar peynirle kaplayın.
- İkinci tortilla ile üzerini kapatın ve tavada her iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
- Hepsini piştikten sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuklu quesadilla’nızın daha lezzetli olması için tavukları marine ederken biraz limon suyu eklemeyi unutmayın; bu, hem lezzeti artırır hem de tavukların daha yumuşak olmasını sağlar. Peynir olarak mozzarella da kullanabilirsiniz. Ayrıca; quesadilla’ları fırında yapmak isterseniz, her iki tarafını fırın tepsisine yerleştirip, 200 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile sunmak taze bir dokunuş katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa sos, ekşi krema, taze yeşil salata.
