Balzamik Soslu Tavuk: Sofralarınıza Lezzet Katın
Tarife Giriş
Balzamik soslu tavuk, öncelikle tavuk göğsünün marine edilmesiyle başlar. Marine için zeytinyağı, balzamik sirke, bal ve baharatlar kullanılır. Tavuk marine edildikten sonra tavada ya da fırında pişirilir. Yanında taze sebzelerle servis yapılarak sağlıklı bir yemek oluşturur. Lezzetli ve pratik olan bu tarif, yoğun bir gün sonrası hızlı bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- Çeşitli taze sebzeler (brokoli, biber, havuç gibi)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, balzamik sirke, bal, tuz, karabiber, kekik ve sarımsak tozunu karıştırın.
- Tavuk dilimlerini bu sosla marine edin ve en az 10 dakika bekletin.
- Büyük bir tava veya ızgara tavasını ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya yerleştirin.
- Her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin, tavuğun iyice piştiğinden emin olun.
- Ayrı bir tavada taze sebzeleri birkaç dakika soteleyin.
- Servis tabağına tavukları yerleştirip, yanına sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
Püf Noktaları
Tavuğu marine etmeden önce iyice yumuşaması için en az 10 dakika bekletmek önemlidir. Ayrıca, tavukları pişirirken yüksek ateşte tutarak dışının güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz. Balzamik sosun eşsiz tatlarını tam anlamıyla ortaya çıkarabilmek için malzemeleri doğru denge ile kullanmaya özen gösterin. Sebzelerin istedğinize göre hafif sert kalmasını isteyebilirsiniz, bu nedenle soteleme süresini buna göre ayarlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balzamik soslu tavuk yanında pirinç pilavı veya kinoa ile sunulabilir. Ayrıca, taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
